Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Рыбная кухня. Усов В.В. скачать бесплатно

Рыбная кухня. Усов В.В.


Название: Рыбная кухня
Серия: Основы кулинарного мастерства
Год: 2007
Автор: Усов В.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Академия
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 556
Размер: 20 MB
Для сайта: AllRusBook.ru

Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.




Категория: Кулинарные книги | Добавил: vamm | Просмотров: 1232 | 14.07.2025 - 04:27
Теги: рыбные блюда, кулинария, рыба

С этим обычно читают:


Что читают детям до года?

Ребенка с младых ногтей нужно приучать к чтению книг. Многие считают, что ребенок до года не в состоянии уловить смысла прочитанного, но это не так, ведь дети впитывают окружающий их мир во всех его проявлениях, и мир книг может дать им очень много интересного. Безусловно, дети до года больше любят яркие картинки, чем текст, который для них не представляет никакой ценности. Поэтому книги, которые вы выбираете для ребенка, должны быть яркими и красочными. Хорошо, если книги будут проиллюстрированы рисунками персонажей, знакомыми вашему ребенку по мультфильмам – Чебурашка и Крокодил Гена, Заяц и Волк из «Ну погоди», кот Матроскин из «Простоквашино» – то есть те, кого ваш ребенок уже успел запомнить и полюбить.

Читать стоит сказки легкие, интересные, которые можно сопровождать действиями, одновременно подходящими под развитие сказки и привлекающими внимание ребенка. Например, читая сказку «Колобок» показывайте, как именно Колобок поет, как Лиса делает «ам», при чтении сказки «Пузырь, Соломинка и Лапоть» обязательно покажите, как хохотал Пузырь, начните щекотать ребенка. Подобные действия развивают ассоциативную память и интуицию. Что бы вы не читали ребенку, делайте это интересно – не монотонным голосом, а живо и ярко.

Что Вы думаете о данной книге? ↓

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Популярная проза



Посадка, репортаж и снова взлёт,
Москва, Чикаго, Лиссабон, Париж,
Твоя вся в долгих перелётах жизнь,
А мимо жизнь привычная течёт.

Ромашки полевые дарит Он
Июльской ночью под златой луной
Русоволосой синеглазке той,
В которую со школьных лет влюблён.

Зачем ему Берлин, Пекин, Нью-Йорк
И мировых валют текущий курс,
Когда Он всё готов отдать за вкус
Малины спелой на губах Её.

Поверь, мой друг, пройдёт немало лет,
И вспомнив Прагу, Лондон, Тель-Авив,
О времени, прошедшем без любви,
Ты неустанно будешь сожалеть.

Виктор Гусак
28.12.2010