Все о еде и правильном питании. Как приготовить квас? Как готовить рис? Как испечь блины? Как сварить гречку? Как сервировать стол? Как приготовить суп? Как заварить чай или кофе? Какое вино лучше и как его пить? Самые вкусные рецепты? Самые лучшие коктейли? Как готовить быстро и вкусно?
Название: Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и сервировка Год издания: 2015 Автор: Левашева Е. (отв. ред.) Издательство: Москва : Эксмо ISBN: 978-5-699-76240-8 Серия: Подарочные издания. Кулинария Количество страниц: 64 Жанр: Кулинария Размер: 17,9 Мб Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отличное
Чтобы главный зимний волшебник не обошёл ваш дом стороной и наступающий год сложился наилучшим образом, нужно встретить его как полагается! Украсить дом, накрыть стол нарядной скатертью – новой или «счастливой», достать парадную посуду… А мы вам подскажем интересные идеи сервировки, подарков и сюрпризов для гостей и близких, предложим рецепты новогодних блюд, большинство из которых вовсе не сложны в исполнении, но вкусны и оригинальны. Есть среди них вариации на тему хорошо знакомых сельди под шубой и салата «Цезарь», есть те, о которых вы слышали, но боялись браться за их приготовление: шварцвальдский торт с вишней или пряничный домик. А есть и совершенно новые рецепты: например, красная рыба со шпинатом в тесте или утиная грудка со свеклой и черносливом, знакомство с которыми станет настоящим открытием и для вас, и для ваших близких. Вся технология приготовления блюд максимально понятна, поэтому надеемся, что книга окажется не только полезной, но и приятной «в общении».
Название: Вуаля! Кухня французских провинций Автор: Юлия Сухова Издательство: ИД Бурда Год: 2015 Страниц: 162 Формат: pdf Размер: 27,6 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Приглашаем вас совершить незабываемое кулинарное путешествие по французским провинциям! Вы сможете продегустировать гениально простые и утонченные закуски, которые конечно же следует сочетать с прекрасным вином, раскрыть секреты Fluer du sel и Fois gras, а также узнать, например, зачем французы кладут под подушку веточки лаванды. Вы научитесь готовить самые яркие и популярные блюда французской кухни, которые создадут у вас дома атмосферу парижского бистро или залитого солнцем Прованса.
Название: Домашнее мороженое. Сборник (7 книг) Автор: коллектив Издательство: Твоя книга, Слово, Агропромиздат Год: 1987-2014 Страниц: 1748 Формат: pdf, djvu Размер: 22 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Мороженое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками. При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп и взбивая получившуюся смесь в миксере.
Название: Кухня супермаркета Автор: Алексей Зимин Издательство: Эксмо Год: 2011 Страниц: 288 Формат: pdf Размер: 35,4 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
На полках большого продмага – десятки тысяч наименований продуктов, в мировой кухне миллионы рецептов. Разобраться в этом разнообразии нелегко. Эта книга – инструкция по эффективной эксплуатации супермаркета и пособие по превращению готовки еды в приключение и удовольствие.
Название: Кухня рынка Автор: Алексей Зимин Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 321 Формат: pdf Размер: 34 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Эта книга — инструкция по эффективной эксплуатации самых простых вещей, которые на деле не так просты, как кажутся. Все рецепты в книге много раз проверены на практике.
Название: Библия французской кухни Поля Бокюза Автор: П. Бокюз Издательство: АСТ Год: 2014 Страниц: 784 Формат: djvu Размер: 21 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Легендарный шеф-повар Поль Бокюз — живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя "Красный гид Мишлен". Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни.
Название: Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы Автор: Евгений Лобачев Издательство: Кладезь Год: 2002 Страниц: 120 Формат: pdf Размер: 31,3 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Здоровый хлеб без дрожжей, заквасок и соды, но пористый. В основе его приготовления лежит проращивание зерна с последующей естественной ферментацией. Эти природные процессы обеспечивают продукту полный вкус, сложный букет, длительное хранение, а главное - ярко выраженные лечебно-профилактические свойства.
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель-Гамбо) Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2015 Страниц: 163 Формат: pdf Размер: 135 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В пятом томе нашей кулинарной энциклопедии вы сможете узнать: как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; чем отличается французский винегрет от русского; рецепты венского шницеля и вепрева колена; как итальянцы готовят «тунцовую телятину»; что такое верещака, вергуны и вертута; всё о витаминах, вишне и вермишели; какой сок считается самым полезным; секреты готовки на водяной бане; как выбрать лучшую вырезку; что приготовить в воке; какие бывают вилки и многое другое.
Название: ЧистоПитание. Книга о чистой, простой и сильной пище Автор: Вадим Зеланд Издательство: Весь Год: 2015 Страниц: 256 Формат: pdf Размер: 40,87 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Люди должны быть здоровыми и красивыми. Так заложено природой. Повседневная кухня наших предков была простой и понятной. Тратить досуг на кулинарные изыскания - непозволительная роскошь. Лучше посвятить это время другим занятиям. Человечество накопило как множество полезных и разумных традиций в питании, так и множество заблуждений. Мы будем выбирать только все самое лучшее и мудрое. В книге представлен компромисс между живым питанием (сыроедением) и традиционной кухней. Все делается просто, быстро, вкусно.
Название: Серия "Вкусный Новый год" (4 книги) Автор: Н. Савинова, Я. Юрышева Издательство: Эксмо Год: 2015 Страниц: 192 Формат: pdf Размер: 33,28 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Какой новогодний стол без аппетитных закусок и салатов! Мясные, рыбные, овощные – они составляют основу праздничного ужина. В наших книгах вы найдете рецепты вкусных и ярких салатов и закусок, красивых тортов, пирожных и другой выпечки, а так же рецепты вкусных блюд из мяса, которые украсят ваш стол и не дадут проголодаться.
- Жил на свете один человек по имени Лао Линь-му. У него были сын и три дочери. Дочки были красивы, как богини, и очень красноречивы; этим отец их особенно любил похвастаться перед соседями. - Стоит моим дочкам заговорить, как сразу к ним слетаются все голуби с деревьев, - рассказывал он. Молва о красноречивых девушках распространилась далеко вокруг, и сердце отца радовалось.
- Жила-была девушка, и ходила она каждый день по воду к источнику. И вот однажды шла она туда и увидела льва, который лежал в зарослях возле родника, Перепугалась она и кинулась бежать, но дома ни словом не обмолвилась. На следующий день она снова увидела льва на том же месте, впопыхах набрала воды и бросилась домой. И так продолжалось много дней: лев по-прежнему лежал в зарослях. Наконец девушка сообразила: неспроста лев не двигается с места, верно, он болен. И однажды она сказала себе:
- Жил в столице государства Пэкче человек по имени То Ми. И была у него жена, да такая красавица, что второй во всем свете не сыщешь. А уж до чего добродетельна! Слух о ней прошел от столицы до самых глухих уголков страны и дошел наконец до ушей четвертого короля Пэкче - могущественного Кэ Ру-вана.
- Жил-был гончар-бедняк. Он делал из глины горшки, миски и кувшины, хорошенько обжигал их в гончарной печи, а потом отправлялся по деревням менять свой товар на зерно. Были у этого гончара тощая лошадёнка, которая с трудом тащила по дорогам тележку, и сын Иванчо – очень смышлёный и проворный. Когда пареньку исполнилось восемнадцать лет, отец погрузил в тележку горшки и сказал ему:
- Давным-давно жила в Карпатах одна крестьянка. И был у неё один-единственный сын. Звали его Владислав. Как-то раз отправилась, крестьянка в лес по ягоды. Походила по лесу, набрала полное лукошко малины и пошла домой. Вдруг видит - сидит на пеньке старушка в цветастом кунтуше.
