Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Андреев А.Н. - Производство сдобных хлебобулочных изделий скачать бесплатно

Андреев А.Н. - Производство сдобных хлебобулочных изделий


Название: Производство сдобных хлебобулочных изделий
Автор: Андреев А.Н.
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2003
Страниц: 480
Формат: PDF
Размер: 18,8 МБ
ISBN: 5-901065-41-7
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Для сайта: AllRusBook.ru

Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от подготовки сырья до хранения и упаковки готовой продукции. Представлены ассортимент, показатели качества, рецептуры, особенности приготовления отдельных видов изделий. Рассмотрены контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, даны расчеты выхода изделий. Книга предназначена работникам хлебопекарной промышленности (инженерам-технологам, мастерам, сотрудникам лабораторий) и общепита. Она может служить учебным пособием для студентов вузов, лицеев и колледжей.




Категория: Кулинарные книги | Добавил: alex_kromvel | Просмотров: 1832 | 12.07.2025 - 00:36
Теги: кулинария, Андреев А.Н., Производство сдобных хлебобулочных

С этим обычно читают:


Выбираем книгу по возрасту

Важным моментом в воспитании любви и уважения к книгам и пробуждении интереса к литературе является и выбор книги. Если книга слишком сложна для малыша, он не станет ее слушать и решит, что чтение довольно скучное и непонятное занятие. Если книга излишне легкая, то интерес малыша тоже пропадает довольно быстро, так как ничего нового для своего развития он от такого чтения не получает.

Общие рекомендации таковы: первые книжки малыша - книжки-картинки и книжки-игрушки с минимумом текста. К году и дальше ребенку предлагаются простые потешки, колыбельные, затем простые стишки ("Игрушки" А.Барто) и простые сказки (Репка, Колобок, Курочка-Ряба). Постепенно приходит очередь простых рассказов, более сложных сказок и сказок в стихах, малыш знакомится с книгами К.Чуковского, Л. Толстого, С.Маршака и др. После 3 лет дети уже понимают волшебные народные сказки, сказки С. Козлова.

Годам к 4-5 приходит черед и Карлсона, Волшебника Изумрудного города, сказок Э.успенского, Г. Андерсена и всего того большого многообразного мира детской литературы. Сейчас очень много книг и их выбор во многом зависит от интересов ребенка. Учитывайте их, и вы обязательно найдете то, что подойдет вашему ребенку. Только не забывайте о том, что выбор книги – дело сугубо добровольное. И приятного вам прочтения.

Что Вы думаете о данной книге? ↓

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Популярная проза

Передо мною чистый лист бумаги.
О, если бы создать шедевр на нем,
Так написать загадочные знаки,
Узоры тайные из слов. Потом…
Но мысли медлят, не спешат излиться,
И не торопится рука сама
За ними в путь старательно стремиться,
Чтоб удержать волшебные слова.
Исчиркан будет лист, измят безбожно,
В корзину кинут, где лежат уже
Его собратья-мученики… Тошно,
Не пишется. И пусто на душе…
Но вдруг придет такое настроенье,
Когда писать – спасенье для души.
И потекут рекой стихотворенья,
Рисуя беглых строчек виражи.

Передо мною чистый лист бумаги
Мургина Любовь