Все о еде и правильном питании. Как приготовить квас? Как готовить рис? Как испечь блины? Как сварить гречку? Как сервировать стол? Как приготовить суп? Как заварить чай или кофе? Какое вино лучше и как его пить? Самые вкусные рецепты? Самые лучшие коктейли? Как готовить быстро и вкусно?
Название: Пироги и кое-что ещё… 2. Рецепты домашней выпечки Автор: И.В. Чадеева Издательство: Эксмо Год: 2015 Страниц: 160 Формат: pdf Размер: 27 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
"Пироги и кое-что еще… 2" – это 7 потрясающих глав о выпечке. Здесь вы узнаете, как приготовить хрустящие, тающие во рту безе, как работать с различными видами теста, найдете рецепты выпечки, не требующей использования пшеничной муки, а также идеи приготовления невероятных шоколадных десертов. А если вы готовите вместе с детьми, то глава "Проще не бывает" – как раз для этого случая! Пусть домашняя выпечка станет верным спутником всех ваших застолий!
Название: Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение Автор: Ричард О'Брайен Издательство: Профессия Год: 2007 Страниц: 752 Формат: djvu Размер: 58 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использованием в процессе выработки отдельных пищевых продуктов. В книге приведены данные по составу большинства пищевых жиров и масел, режимам переработки, особенностям применения.
Название: Самогон домашний Автор: Мишин С.А. Издательство: Литера Год: 1999 Страниц: 48 Формат: pdf Размер: 14,75 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Много книг написано об изготовлении самогона. Эта книга не исключение, но в отличие от остальных книг, в ней даются ценные практические советы, разнообразные рецепты, схемы оборудования и приспособлений для производства этого народного напитка. Одним словом, читаем и изготавливаем.
Название: Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира Автор: Сойер Алексис Издательство: Центрполиграф Год: 2015 Страниц: 352 Формат: rtf, fb2 Размер: 10,2 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд.
Название: Энциклопедия узбекской кухни Автор: Ганиев Х. Издательство: Эксмо Год: 2015 Страниц: 288 Формат: pdf Размер: 76 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В книге "Энциклопедия узбекской кухни" Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски, супы, вторые блюда, пловы, шашлыки, выпечка и десерты, чай. Для каждого блюда подробно описаны шаги и нюансы приготовления. Рецепты сопровождаются авторскими рассказами и красочными иллюстрациями готовых блюд.
Название: Искусство готовить Автор: Смолницка София Издательство: Техника, София Год: 1987 Страниц: 368 Формат: pdf Размер: 128,8 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Предлагаемая книга поможет домохозяйкам ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства. В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола. Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о питании. В книге даны и рецепты болгарских национальных блюд.
Название: Технология хлебопечения Автор: Ауэрман Л.Я. Издательство: Пищепромиздат Год: 1948 Страниц: 515 Формат: pdf Размер: 20,2 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Издание содержит полные рецепты, которые можно использовать в домашних условиях. Полностью приведена история хлебопечения.
Название: 500 овощных блюд Автор: Самсонова А.В. Издательство: Вече Год: 2003 Страниц: 416 Формат: pdf Размер: 24,12 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Эта книга посвящена секретам кулинарного искусства. В ней собраны рецепты приготовления блюд из капусты, помидоров, огурцов, моркови, кабачков, баклажанов, тыквы, свеклы, редиса, редьки, репы, чеснока, лука, зелени. В книге содержится много рекомендаций по заготовке овощей впрок.
Название: Швейцарская кухня. Не только рецепты Автор: Куштуева Л., Куштуев М. Издательство: Манн, Иванов, Фербер Год: 2015 Страниц: 249 Формат: pdf Размер: 20 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Это первое русскоязычное издание, полностью посвященное швейцарской кухне. Благодаря этой книге вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с ее историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и винных погребах. А главное, эта книга расскажет вам о самых интересных рецептах национальной кухни и вооружит подробными инструкциями по их приготовлению.
Название: Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях Автор: Шапиро Д.К., Голомшток М.М. Издательство: Беларусь Год: 1965 Страниц: 145 Формат: pdf Размер: 195 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей, фруктов и грибов в домашних условиях. Специальные главы отведены приготовлению варенья, различных джемов, повидла, пастилы, фруктовых соусов, приправ, компотов.
- Жил однажды бедный человек, и было у него сыновей что дырочек в сите, даже на одного больше. Днем и ночью горевал бедняга: что ему делать с детьми, очень уж много их, не перечесть. Никак не мог он придумать столько ремесел, чтобы каждому что-нибудь другое досталось. Дело в том, что старший сын на мясника выучился, но такого про свое ремесло нарассказал, что из братьев никто уже в мясники не пошел; и каждый следующий отбивал у остальных охоту к своему ремеслу; вот и вышло, что каждому что-нибудь другое требовалось.
- На краю голубой долины, куда сорока не может долететь, у подножия ледяной горы, на которую ворон не залетает, стоял маленький, как сердце, аил. Из него вился тонкой нитью белый дым. В аиле жил смуглый мальчик Юскюзек. Он кормился молоком бурой коровы, играл с желтой козой, ездил на буланом коне. Вот раз проснулся Юскюзек, кликнул коня, а коня-то и нет и коровы нет, и коза пропала. На вершину ледяной горы ведут следы семи волков.
- Жила-была лягушка: Вот раз она вышла из своего дома, из круглого озера. И прыг-прыг — пошла гулять. Прыг-прыг — и дорогу домой потеряла. А тут еще на беду попала она на муравьиную тропу. Муравьи десятками взбежали ей на спину. Сотнями вцепились ей в живот. — Ой, — заплакала лягушка, — ай! Как вам не стыдно заблудшегося кусать, у голодного кровь сосать?!
- Давным-давно жил бедный мальчик, и не было у него никого в целом свете. Поднялся он в горы в стал овечьим пастухом. Одним только сокровищем он владел - волшебным колокольчиком. Стоило зазвонить в него - и стадо послушно шло, куда приказывал мальчик. По вечерам он прятал колокольчик в дупло дерева, чтобы волки, привлеченные чудныи эвоном, не напали на овец.
- Пошёл один парень на базар продать корзину яиц. Надел корзину на палку и понес на плече. Идёт парень, идёт, а сам говорит: - Вот несу я три сотни яиц. Продам их на базаре по денежке за яйцо, выручу триста денежек; а удастся продать по две - выручу шестьсот. На эти деньги куплю себе свинку. Выкормлю её, и принесёт она мне двенадцать поросят - всё свинок.
