Все о еде и правильном питании. Как приготовить квас? Как готовить рис? Как испечь блины? Как сварить гречку? Как сервировать стол? Как приготовить суп? Как заварить чай или кофе? Какое вино лучше и как его пить? Самые вкусные рецепты? Самые лучшие коктейли? Как готовить быстро и вкусно?
Название: Глегг, крюшон, мохито и другие согревающие и освежающие напитки Автор: А. Братушева Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 128 Формат: pdf Размер: 20,38 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Хотели бы вы приготовить настоящий тирольский глинтвейн по оригинальному рецепту или согреться английским поссетом? А удивить друзей на летней вечеринке потрясающим арбузным пуншем или освежиться ананасовым фризом? Эти и другие согревающие и освежающие напитки собраны в нашей книге, которая поможет создать атмосферу незабываемого праздника или наполнить вечер уютным теплом.
Название: Рассказы о тайнах домашней кухни Автор: Н.Ковалев, В.Усов Издательство: М.: Химия Год: 1993 ISBN: 5-7245-0922-9 Страниц: 336 Формат: PDF Размер: 44,6 Мб Для сайта: Русские книги Язык: русский Качество: хорошее
Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая. Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты. Книга представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания.
Название: Кулинарная энциклопедия. В 2-х томах Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2015 Страниц: 324 Формат: pdf Размер: 101 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Новая коллекция от "Комсомольской правды". Захватывающая история продуктов и блюд, рецепты, советы экспертов. Кулинария от А до Я! Кулинарная энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.
Название: Химический состав и калорийность российских продуктов питания Автор: В.А. Тутельян Издательство: ДеЛи плюс Год: 2012 Страниц: 281 Формат: pdf Размер: 150 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Название: Фрукты и ягоды: оригинальные блюда и заготовки Автор: Ибадулла-Заде Р.А. - составитель Издательство: Мн.: Хэлтон Год: 1996 Cтраниц: 390 Формат: PDF Размер: 116 мб Язык: Русский ISBN: 985-6193-04-4 Качество: отличное
В книге собраны рецепты приготовления блюд из фруктов и ягод, а также указаны различные способы их переработки и заготовки впрок в домашних условиях. Книга понравиться каждой хозяйке.
Название: Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга Автор: Завадская Винцента Издательство: Минск. «Харвест» Год:2013 Страниц: 432 Формат: PDF Размер: 121.75MB Язык: русский ISBN: 978-985-18-1936-8 Качество: хорошее Для сайта: AllRusBook.ru
Эта кулинарная энциклопедия впервые вышла в 1854 году. Она писалась как потенциальный бестселлер и им заслуженно стала. Ее успех был ошеломляющий. Она выдержала как минимум 15 переизданий! Настоящая книга — уникальное издание. Фактически это первая белорусская кулинарная энциклопедия. В ней представлены национальные белорусские блюда на любой вкус — соусы, салаты и закуски, супы и дополнения к ним, мясные и рыбные блюда, выпечка и десерты, напитки и варенья. Для удобства пользования в книге приведены словарь кулинарных терминов, меры длины, веса и счета, а также меню обедов на весь год. Издание предназначено в первую очередь для всех, кто любит готовить, но особенно интересным оно покажется тем, кто хочет прочувствовать белорусскую историю, попробовав ее на вкус.
Название: Вкусы Бразилии Автор: Эдди Столс Издательство: Рипол Классик Год: 2008 Страниц: 328 Формат: rtf, fb2 Размер: 17 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В ваших руках уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне.
Название: 222 рецепта кондитерских изделий Автор: М.П. Даниленко Издательство: Феникс Год: 1991 Страниц: 144 Формат: pdf Размер: 55 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.
Название: Салаты на зиму Автор: Т. Чернышева Издательство: Слог Год: 2014 Страниц: 192 Формат: pdf Размер: 10 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
Консервированные домашние салаты - это готовая холодная закуска к повседневному и праздничному столу. если вы хотите быть мастером в их приготовлении, воспользуйтесь рецептами и советами нашей книги. они подобраны таким образом, что могут пригодиться как начинающим, так и опытным хозяйкам. вы найдете здесь рецепты овощных и грибных салатов, салатов-ассорти, узнаете, как готовить холодные салаты и салаты, требующие стерилизации.
Название: Голландская кухня Автор: Элизабет Ритсема Издательство: Карвет Год: 1992 Страниц: 128 Формат: pdf Размер: 16 мб Для сайта: Русские книги Качество: хорошее Язык: русский
В книге раскрываются особенности национальной кухни Голландии, приводятся некогда завезенные в Европу рецепты экзотических индонезийских блюд. Читатель узнает, что значительное место в голландской кулинарии занимают блюда из картофеля, а также о том, как испечь хлеб разных сортов в домашних условиях.
- Жил не жил один славный бахарчи. Когда он женился, то в первую ночь не пошел к невесте, а на второй день велел ей собрать его в дорогу. Удивилась невеста, но молча повиновалась, Бахарчи уехал и вскоре попал в большой аул, где в ханском дворце играли пышную свадьбу. На улицах глашатаи выкрикивали ханский указ: кто не придет на свадьбу, будет убит. Бахарчи вместе со всеми отправился на пир, но по дороге встретил одного старика, который дал ему совет — не пить первый рог.
- Шла как-то раньше лиса, видит — на дереве глухарь сидит, спрашивает его: — Ты, кум, чего делаешь? Что ешь? — Я пихточку, кедр ем. — А как ты спишь? — Я ночью на дереве сплю.
- Было ли, не было, точно не знаю, а только все ж таки где-нибудь было, жил на свете король, и была у того короля красавица дочка. Женихов к ней сваталось - и не пересчитать! Со всего света съезжались королевичи статные, князья-герцоги знатные, гордые да разодетые. Но вот беда, ни один королевской дочке по сердцу не пришелся, всем отказывала она наотрез: ни за что замуж не пойду, говорила, не оставлю дорогого моего государя-батюшку, покуда жива.
- Хорошие дни не забываются, добрые дела – вечно в памяти. В давние времена порхала по нашим лесам веселая синица, насвистывала свои песенки. Однажды в зимнюю пору навалилась беда: из черной тучи хлынул дождь. И не утихал девять дней. А на десятый день запощелкивал мороз, и вся земля покрылась толстой коркой льда. Животные копытами пробить его не могли, зубами не могли прогрызть. Ни одной травинки нельзя было достать. Весь скот погиб голодной смертью.
- Видать, случилось так когда-то, А коли не было б, по свету не сказывали б сказку эту. Жил когда-то чабан, и было у него трое сыновей. Построил он под пологом леса загон для овец и пас там овец круглый год. Чуть ниже, в самом сердце кодр, жил Гэвэун-великан - мерзкий и страшнющий змей, не видать бы его ни во сне, ни наяву.
