Все о еде и правильном питании. Как приготовить квас? Как готовить рис? Как испечь блины? Как сварить гречку? Как сервировать стол? Как приготовить суп? Как заварить чай или кофе? Какое вино лучше и как его пить? Самые вкусные рецепты? Самые лучшие коктейли? Как готовить быстро и вкусно?
Название: Вкусно - пальчики оближешь! Автор: коллектив редакции Издательство: Паблик Год: 2012 Номер: 3 Кол-во страниц: 68 Формат: djvu Размер: 13.52Мб Качество: отличное Язык: русский Для сайта: Русские книги
Журнал с описанием и цветными иллюстрациями вкусных блюд. Пасха, Кулич, Салат "Пасхальный", Пасхальный лимонный пирог. Холодные и горячие закуски, салаты, супы, рыбные блюда, выпечка, торты, напитки и др. Лучшие авторские рецепты!
Название: Пироги и пирожки. Рецепты пирогов с начинкой из овощей, грибов, рыбы, мяса, рецепты пицц Автор: Александр Селезнёв Издательство: «Эксмо» Год: 2011 Серия: Любимые рецепты для семьи и друзей Язык: русский Страниц: 209 Формат: PDF Размер: 42,7 MB Качество: хорошее Для сайта: AllRusBook.ru
В новой великолепной книге Александра Селезнёва представлена разнообразная несладкая выпечка. Великолепное множество начинок: овощные и из разных круп, мясные, рыбные, из морепродуктов, из мяса птицы. Необычные сочетания и прекрасное исполнение, подробно описанное и иллюстрированное, станет для Вас отличным помощником на кухне.
Название: Питание по лунному календарю Издательство: АСТ,Сталкер Год издания: 2004 ISBN: 966-696-183-0 Количество страниц: 290 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 74 Мб Для сайта: AllRusBook.ru
Влияние Луны на жизнь на Земле уже давно доказано современной наукой. От лунного цикла зависят океанические приливы и отливы, рост растений, состояние здоровья человека. Как правильно вести себя в определенные лунные дни, как питаться, чтобы не перегружать организм лишними калориями, расскажет наша книга. Читателю предложены примерные меню на каждый лунный день, а оригинальные и несложные рецепты различных блюд приятно разнообразят стол.
Название: Печем хлеб дома Автор: Шляпужников А. Издательство: Астрель, Аркаим Год издания: 2012 Количество страниц: 34 Язык: русский Формат: PDF Размер: 14 Мб Для сайта: AllRusBook.ru
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. СОДЕРЖАНИЕ: Пшеничный хлеб на капустном отваре; Молочный хлеб; Горчично-медовый хлеб; Хлеб с грибами ; Хлеб на пиве; Дарницкий хлеб; Хлеб из цельнозерновой муки; Хлеб с пахтой; Овсяный хлеб с кукурузой; Деревенский хлеб; Ржаной хлеб с тмином; Рисовый хлеб; Ореховый хлеб; Хлеб с кабачками; Хлеб с сыром фета и маслинами; Праздничный хлеб; Хлеб на сметане; Хлеб с перцем чили; Хлеб с вялеными помидорами; Тыквенный хлеб; Хлеб с черносливом; Хлеб с петрушкой; Хлеб со свеклой; Лимонный хлеб с орехами; Апельсиновый хлеб с ананасами; Шоколадный хлеб; Вишневый хлеб
Название: Копчение рыбы. Автор: Слапогузова З.В. Издательство: ВНИРО Год издания: 2007 ISBN: 978-5-85832-028-9 Количество страниц: 169 Язык: русский Формат: PDF Размер: 32 Мб Для сайта: AllRusBook.ru
Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копченой рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копченой рыбы.Дана характеристика современного коптильного оборудования. Описана организация контроля качества и безопасности копченой рыбной продукции.
Название:Мясные блюда. Тонкости приготовления Автор: Соловьева К.Е. Издательство: Ниола 21-й век Год издания: 2005 ISBN: 5-322-00308-8 Количество страниц: 113 Язык: русский Формат: PDF Размер: 30 Мб Для сайта: AllRusBook.ru
У каждого из вас есть свое любимое блюдо из мяса. Мы предлагаем вам разнообразить свою кухню. Здесь вы найдете жаркое и запеканки, грили и барбекю, мясо, приготовленное самыми разными способами, и, конечно же, пироги, рулеты, пиццы и пай с мясом. Для широкого круга читателей.
Название: Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины Автор: Поскребышева Г.И. Издательство: Олма-Пресс Год издания: 2000 ISBN: 5-87322-927-9 Количество страниц: 209 Язык: русский Формат: PDF Размер: 56 Мб Для сайта: AllRusBook.ru
Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева - известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает; подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга богато иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.
Название: Кухня народов России. Путешествие по Уралу Автор: Под редакцией Михайлова В. Издательство: Квадрат Год: 1992 ISBN: 5-8498-0015-8 Кол-во страниц: 497 Формат: djvu Размер: 21.36Мб Качество: отличное Язык: русский Для сайта: Русские книги
Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией коми, башкир, татар, казахов. На Урале и русская кухня куда разнообразнее, чем в отдельных областях России, потому что заселяли край и северяне, и туляки, и самарцы... - из большинства губерний центра страны. Многообразие рецептуры обусловлено также наличием разных природных зон: тундры, тайги, лесостепи и степи.
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Автор: Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова Издательство: Академия Год издания: 2007 Страниц: 320 Формат: PDF Размер: 7,54 МБ ISBN: 978-5-7695-4465-1 Качество: Нормальное Язык: Русский Для сайта: AllRusBook.ru
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения.
Название: Рагу и запеканки Автор: Автор-составитель Г.М. Треер Серия: Кулинарные фантазии Издательство: Рипол классик Год издания: 2012 Страниц: 256 Формат: DJVU Размер: 26,3 МБ ISBN: 978-5-386-04041-3 Качество: Хорошее Язык: Русский Для сайта: AllRusBook.ru
Даже если вы опытный кулинар, наша книга наверняка будет вам полезна. Возможно, вы и не подозревали, какое великолепие вкуса дает сочетание некоторых продуктов, приготовленных в виде рагу или запеканок. Эти кушанья не только выгодные, поскольку в дело идет каждый кусочек съестного, но и экономные по времени, так как не требуют долгого стояния у плиты. Что, с чем и в какой пропорции смешать, потушить или запечь - подскажет наша книга.
- Давным-давно, а может быть, и не так давно, не скажу, только случилась такая беда - не стало на земле Солнца. Всегда стояла непроглядная ночь, да такая темная-темная. Не было света и тепла. Стали гибнуть леса и поля, а за ними звери и птицы. Говорили люди, что Солнце украли драконы. Но куда они его упрятали, никто не знал. И страдал от темноты несчастный народ - ох, как страдал!
- Жил на свете бедняк, и ничегошеньки у него не было, зато детишек было больше, чем дырочек в сите. Никак не мог бедняк детей прокормить – один день поедят кое-как, а другой день и вовсе так. Горюет бедняк, не знает, что ему делать. – Подросли ведь уже, не маленькие,– твердит отец сыновьям, – ступайте наймитесь к кому-никому в услужение.
- Было ль, а может, и не было, жил на свете молодой пастух, жил не тужил - да и с чего бы ему тужить, ежели пас он собственную отару, а в той отаре было овец девяносто девять голов да три златорунных барана. Вся отара была хороша, а уж этим трём баранам в целом свете равных не сыскать, сам король таким позавидовал бы. Но и пастух цену им знал, берёг как зеницу ока.
- Жила в горах девушка. Из самых бедных была, а зазнавалась - дальше некуда. В Гаване у нее была родственница. И вот однажды эта родственница прислала за ней. Собралась наша гордячка в дорогу. В Гавану поехала. Вскоре вернулась она обратно в свою деревню, наряженная по моде, завитая - не узнать ее. А нос стала задирать пуще прежнего.
- Жили в те далёкие времена в Пиренеях злые колдуньи. Были они хитрыми и коварными. Встретятся в полночь, сбросят с себя повседневные одежды, в которых их никто за ведьм не принимает, и тут же исчезнут, улетят по своим злым делам. Разлетятся они по пиренейским дорогам, то в одной деревне урожай помнут, то в другой дома спалят, а где и скот переполошат. Горе и зло оставляли они за собой. И уж ловили колдуний крестьяне, каждую ночь подстерегали! Погонятся за колдуньями, а тех уж и нет давно, ветер их следы замёл, туман закрыл, роса смыла.
